Aula 16 – Bolos Básicos – PARTE 2
Receitas

Aula 16 – Bolos Básicos – PARTE 2

Esta é mais uma aula gratis de gastronomia criada pelo nosso Chef Marcos Ripp Cozzella. Siga #50AulasDeGastronomia para ler todas as aulas. Acompanhe essa aula sobre Bolos Básicos, publicada originalmente no grupo Facebook Chefs…

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Aula 15 – Bolos Básicos (Pão-de-ló, Rocambole, Coberturas e Glacês) PARTE 1
Dicas e Truques

Aula 15 – Bolos Básicos (Pão-de-ló, Rocambole, Coberturas e Glacês) PARTE 1

Esta é mais uma aula gratis de gastronomia criada pelo nosso Chef Marcos Ripp Cozzella. Siga #50AulasDeGastronomia para ler todas as aulas. Acompanhe essa aula sobre Bolos Básicos (Pão-de-ló, Rocambole, Coberturas e Glacês),…

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Aula 14 – Bacalhau
Dicas e Truques

Aula 14 – Bacalhau

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AULA 13 – Batatas
Dicas e Truques

AULA 13 – Batatas

Esta é mais uma aula gratis de gastronomia criada pelo nosso Chef Marcos Ripp Cozzella. Siga #50AulasDeGastronomia para ler todas as aulas. Acompanhe essa aula sobre Batatas, publicada originalmente no grupo Facebook Chefs do…

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O Corte da Picanha
Dicas e Truques

O Corte da Picanha

Nosso Chef Ripp comenta: Na picanha somos enganados a toda hora.Os açougueiros de alguns, muitos, locais, costumam mandar junto um belo pedaço de coxão duro junto. Aí está a enganação,…

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AULA 12 – Sorvets, Sorbets, Bavaroise, Parfaits e Granitas
Dicas e Truques

AULA 12 – Sorvets, Sorbets, Bavaroise, Parfaits e Granitas

Esta é mais uma aula gratis de gastronomia criada pelo nosso Chef Marcos Ripp Cozzella. Siga #50AulasDeGastronomia para ler todas as aulas. Acompanhe Aula 12, publicada originalmente no Facebook Chefs do Brasil. Vamos falar…

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