Tomate Cereja com creme de queijo e alho

Tomate Cereja com creme de queijo e alho

Tomate Cereja com creme de queijo e alho. Uma entradinha muito apreciada.

Creme de ricota e alho em conserva (basta descascar e colocar no óleo. Leva ao fogo e deixa até começar borbulhar, mas sem ferver. Depois coloca em vidro esterelizado e na geladeira. Duramais de um mês. Pode ser feito com cebolas e chalotas).
Bate no processador ou liquidificador com salsa fresca e primenta do reino, até ficar homeogênio, Verifica o sal (alguns creme de ricota já são salgados).

Abre os tomates, retira as sementes, coloca o creme e folhinhas de manjericão.

Uma versão alternativa à Salada Caprese.