AULA 3 – Nomenclatura da Cozinha

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AULA 3 – Nomenclatura da Cozinha Os grupos de gastronomia andavam muito parados, sem aquelas postagens que somam, agregam conhecimento. Pensando nisso, o nosso Chef Marcos Ripp Cozzella resolveu montar,…

AULA 2 – Caldos e Fundos

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AULA 2 – Caldos e Fundos Nosso Chef Ripp Cozzella continua com a serie de #50AulasDeGastronomia (50 aulas de gastronomia gratis) publicada no nosso grupo Facebook Chefs do Brasil. Acompanhe…

AULA 1 – Mise en Place

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AULA 1 – Mise en Place Nosso Chef Ripp Cozzella inaugura a serie #50AulasDeGastronomia (50 Aulas de Gastronomia Gratis) no nosso grupo Facebook Chefs do Brasil. Acompanhe aqui a primeira…

Bolo de mandioca com côco cremoso

Que tal hoje um bolo de mandioca bem cremoso ? Ou outras receitas… Ingredientes 1 kg de mandioca cozida 3 xícaras de chá de açúcar 100 g de manteiga com…

Receita Empadinhas de Salmão

Receita Empadinhas de Salmão

Confira a receita de empadinhas de salmão. Ingredientes Para a massa 750 g de farinha de trigo 175 g de margarina sem sal 200 g de gordura vegetal sal a…

Panna Cotta com calda

Panna Cotta com calda

A panacota ou panna cotta com calda (em italiano significa literalmente “nata cozida”) é uma sobremesa típica da região italiana do Piemonte, elaborada a partir de nata de leite, açúcar, gelatina e especiarias, especialmente canela. Consome-se sozinha, com compotas ou com fruta fresca. Ingredientes 600g de creme de leite…


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